Was das mögliche Verbot von Gasherden bedeutet, wenn Sie einen haben

Eine Bundesbehörde erwägt ein Verbot von Gasherden, da die Besorgnis über die Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit der Luftverschmutzung in Innenräumen durch die Geräte, insbesondere für Kinder, zunimmt.

Die US-amerikanische Consumer Product Safety Commission, die verbindliche Standards erlassen oder Verbraucherprodukte verbieten kann, wenn kein realisierbarer Standard die Öffentlichkeit ausreichend schützen würde, plant Maßnahmen zur Bekämpfung der Gasverschmutzung, die seit langem mit Gesundheits- und Atemwegsproblemen in Verbindung gebracht wird. Richard Trumka Jr., ein US-Beauftragter für Verbraucherproduktsicherheit, twitterte am Montag, dass „Gasherde gefährliche [Mengen] giftiger Chemikalien ausstoßen können – selbst wenn sie nicht verwendet werden – und @USCPSC wird alle Regulierungsansätze in Betracht ziehen.“

Neue behördliche Maßnahmen könnten erfordern, dass alle neuen Häuser mit Elektroherden oder hocheffizienten Abluftöffnungen gebaut werden. Trumka sagte gegenüber Bloomberg, das als Erster über die Nachricht berichtete, dass „jede Option auf dem Tisch liegt“ und „Produkte, die nicht sicher gemacht werden können, verboten werden können“.

Hier erfahren Sie, was das für Verbraucher bedeutet.

Trotz Forderungen nach einer Regulierung sagte CPSC in einer Erklärung gegenüber TIME, dass jede Regulierungsmaßnahme der Kommission einen langwierigen Prozess erfordern würde und dass derzeit keine Maßnahmen für Gasherde unmittelbar bevorstehen.

Laut dem jährlichen Betriebsplan der Agentur plant die Agentur, im März eine öffentliche Stellungnahme zu den Gefahren von Gasherden zu veröffentlichen. Trumka stellte klar, dass die Behörde nicht in der Lage sei, Gasherde physisch aus allen Häusern zu entfernen, sondern stattdessen von allen neuen Produkten verlangen würde, dass sie ihren Vorschriften entsprechen.

„Um es klarzustellen: CPSC kommt nicht für irgendjemandes Gasherd“, twitterte Trumka am Montag. „Für neue Produkte gelten Vorschriften.“

„Für Amerikaner, die sich dafür entscheiden, von Gas auf Strom umzusteigen, gibt es Unterstützung – der Kongress hat den Inflation Reduction Act verabschiedet, der einen Rabatt von 840 US-Dollar vorsieht“, fügte er hinzu.

Erdgasherde werden derzeit in etwa einem Drittel der Haushalte in den USA, also etwa 40 Millionen Haushalten, verwendet.

Mehrere Gesetzgeber äußerten sich letztes Jahr zu diesem Thema, obwohl die Debatte über die Gesundheitsrisiken von Gaskochen bereits vor fast 50 Jahren begann, als Forscher in England und Schottland die Eltern von mehr als 5.000 Kindern befragten und einen positiven Zusammenhang zwischen Gaskochen und Asthmasymptomen feststellten.

Der Abgeordnete Raja Krishnamoorthi, ein Demokrat aus Illinois, der während der letzten Legislaturperiode des Kongresses Vorsitzender des Unterausschusses für Wirtschafts- und Verbraucherpolitik des Repräsentantenhauses war, schrieb im August einen Brief an CPSC, in dem er die Behörde aufforderte, Sicherheitsstandards und Warnungen für Verbraucher in Bezug auf die Gesundheit festzulegen Risiken durch Luftverschmutzung in Innenräumen durch Gasherde.

„CPSC hat die Befugnis, entweder verbindliche Standards zu erlassen und Warnschilder vorzuschreiben oder mit der Industrie zusammenzuarbeiten, um freiwillige Standards und Etiketten zu entwickeln, die sich mit der Luftverschmutzung in Innenräumen durch Gasherde befassen“, sagte der Abgeordnete Krishnamoorthi. „Trotz dieser Autorität hat die Kommission versagt.“

Im Dezember schrieb eine Gruppe von Gesetzgebern, darunter Senator Cory Booker, ein Demokrat aus New Jersey, und Rep. Don Beyer, ein Demokrat aus Virginia, einen Brief an CPSC, in dem sie die Emissionen von Gasherden als „kumulative Belastung“ für Schwarze, Latinos und Niedrige bezeichneten -Einkommenshaushalte, die bereits überproportional von Luftverschmutzung betroffen sind. In dem Brief heißt es, dass diese Gemeinden „eher in der Nähe einer Müllverbrennungsanlage oder einer Kohleascheanlage liegen oder in kleineren Häusern mit schlechter Belüftung, defekten Geräten, Schimmel, Hausstaubmilben, Passivrauch, Bleistaub, Schädlingen und anderen Wartungsarbeiten leben.“ Mängel.“

Mehrere Studien haben ergeben, dass beim Kochen mit Gasherden Stickstoffdioxid zusammen mit anderen winzigen Partikeln in der Luft, bekannt als PM2,5, freigesetzt wird – 30-mal kleiner als die Breite eines menschlichen Haares –, die beide die Lunge reizen und mit Asthma bei Kindern in Verbindung gebracht werden.

Eine neue, von Experten begutachtete Studie, die letzten Monat im International Journal of Environmental Research and Public Health veröffentlicht wurde, ergab, dass mehr als 12 % der aktuellen Asthmafälle bei Kindern in den USA auf die Verwendung von Gasherden zurückzuführen sind. Brady Seals, Manager im Programm für kohlenstofffreie Gebäude bei der gemeinnützigen Gruppe für saubere Energie RMI und Mitautor der Studie, erklärt gegenüber TIME, dass das Kochen mit Gas zu Hause für Kinder ungefähr das gleiche Risiko birgt, Asthma zu entwickeln wie Kinder Exposition gegenüber Passivrauchen.

Bestimmte Bevölkerungsgruppen, etwa Kinder oder Menschen, die bereits an Asthma leiden, seien anfälliger für Erkrankungen durch die Verschmutzung durch Gasherde, sagt Seals. Das liegt daran, dass sich bei Kindern das Immunsystem und die Lunge noch entwickeln und die Atemfrequenz höher ist als bei Erwachsenen. „Hier geht es um Fragen der gesundheitlichen Chancengleichheit, da wir wissen, dass Asthma eine zutiefst ungleiche Krankheit ist, da schwarze Kinder fast dreimal häufiger an Asthma leiden als weiße Kinder“, sagt Seals.

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Jonathan Levy, Vorsitzender der Abteilung für Umweltgesundheit der Universität Boston und Professor, erklärt gegenüber TIME, dass es immer stärkere Beweise dafür gibt, dass Gasherde auch bei Menschen Asthma auslösen können, selbst wenn sie noch nicht daran leiden.

Einige Haushalte kommen möglicherweise zu dem Schluss, dass die gesundheitlichen Vorteile eines gasbetriebenen Herds die Vorteile beim Kochen überwiegen, insbesondere wenn Kinder mit Asthma oder Atembeschwerden anwesend sind.

Eine einfache Maßnahme, die Eltern ergreifen können, um die schädlichen Auswirkungen des Gaskochens zu reduzieren, besteht darin, eine hocheffiziente Dunstabzugshaube zu verwenden, die Luftschadstoffe nach draußen transportiert, anstatt sie in den Innenbereich umzuwälzen. Wer keine Dunstabzugshaube hat, sollte erwägen, während und nach dem Kochen die Fenster zu öffnen, empfiehlt der National Asthma Council.

Die Bundesregierung verfügt derzeit über keine Gesetze oder Richtlinien, die eine Ableitung der Emissionen von Gasherden ins Freie vorschreiben, obwohl es solche Gesetze für Gasöfen, Warmwasserbereiter und Trockner gibt. Laut Seals könnte die CPSC auch beschließen, neue Regeln für die Belüftung von Gasherden einzuführen, anstatt die Geräte völlig zu verbieten.

„Ich denke, ein verbindlicher Leistungsstandard und Warnschilder auf Gasherden wären enorm“, sagt sie. „Aber auch dafür sorgen, dass die Öfen im Freien belüftet werden. Ich finde es toll, dass unsere Öfen und Warmwasserbereiter alle im Freien entlüftet werden, aber für das eine Gerät, vor dem wir stehen, ist das nicht überall erforderlich.“

Aber selbst wenn Gasherde im Freien ordnungsgemäß belüftet werden, müssen Benutzer daran denken, die Entlüftung einzuschalten, damit sie funktioniert. Selbst das kann die Gesundheitsrisiken möglicherweise nicht vollständig beseitigen. Eine im Oktober in der Fachzeitschrift „Environmental Science and Technology“ veröffentlichte Studie kam zu dem Ergebnis, dass aus Gasherden geringe Mengen an Methangas und Benzol austreten können, auch wenn sie nicht in Betrieb sind. Das bedeutet, dass die Abluftöffnungen möglicherweise ständig eingeschaltet sein müssen, um eine Reihe giftiger Chemikalien zu reduzieren. einschließlich Toluol, Hexen und Xylole. Eine separate Studie von Forschern der Stanford University Anfang 2022 ergab außerdem, dass die Konzentration von Stickstoffdioxid, die von bestimmten Gasbrennern und Öfen ausgestoßen wird, innerhalb weniger Minuten über die von der Environmental Protection Agency festgelegten Außenstandards stieg.

Einige Haushalte möchten möglicherweise den Einsatz von Luftreinigern in ihrer Küche in Betracht ziehen, um die Luftqualität in Innenräumen zu verbessern, obwohl die Filter häufig ausgetauscht werden müssen. Andere entscheiden sich möglicherweise dafür, ihrer Küche ein Induktionskochfeld mit einem Brenner hinzuzufügen, das an eine Steckdose angeschlossen werden kann und dessen Anschaffung nur 60 US-Dollar kostet. Für Wohnungsmieter, die ihre Gasgeräte nicht ersetzen können, können diese tragbaren Kochfelder besonders kostengünstig sein.

„Es gibt mehrere Gründe, möglicherweise auf neuere Technologien wie die magnetische Metallinduktion umzusteigen, die über die reine Luftqualität und Gesundheit hinausgehen“, sagt Professor Levy über die Funktionsweise elektrischer Induktionsherde. „Es ist ein wichtiger Klimaschritt – deshalb gibt es im Inflation Reduction Act Anreize – und es gibt möglicherweise auch Vorteile beim Kochen, die es ermöglichen, mit magnetischer Induktion tatsächlich schneller zu kochen als mit Gas.“

Wissenschaftler schätzen, dass der Methanaustritt aus Erdgasöfen in den USA den Emissionen von einer halben Million benzinbetriebener Autos pro Jahr entspricht. Allein die Verwendung eines Gasherds im Jahr stößt durchschnittlich 649 Gramm Methan aus – das entspricht der Menge an Emissionen, die bei einer Autofahrt von 40 Meilen entstehen.

Aber der Wechsel von einem Gasherd zu einem herkömmlichen Elektroherd oder einer anderen Alternative reduziert möglicherweise nicht sofort Ihre Kohlenstoffemissionen, da beim Kochen im Allgemeinen immer einige Schadstoffe freigesetzt werden, selbst wenn in der Mikrowelle oder im Toaster gekocht wird, sagt Seals.

Das umfangreiche Klimaausgabengesetz, bekannt als Inflation Reduction Act, das Präsident Joe Biden im August in Kraft gesetzt hat, sieht einen Rabatt von bis zu 840 US-Dollar für den Kauf eines neuen Elektroherds oder von Elektrogeräten sowie bis zu 500 US-Dollar zur Deckung vor die Kosten für die Umstellung von Gas auf Strom. Laut Consumer Reports erhalten diejenigen, die den Wechsel vornehmen, dieses Geld wahrscheinlich in Form einer Steuergutschrift, wenn sie im folgenden Jahr staatliche und bundesstaatliche Einkommenssteuern einreichen. Je nach Wohnort können zusätzliche staatliche Anreize verfügbar sein.

„Der beste Weg, die Schadstoffquelle zu beseitigen, besteht darin, sie loszuwerden – aber ich sage jetzt niemandem, er solle seinen Gasherd ausbauen“, sagt Seals. „Wenn es an der Zeit ist, Ihren Gasherd auszutauschen, wenn er kaputt geht, denke ich, dass die Erwägung einer Elektro- oder elektrischen Induktionsalternative sicherstellen würde, dass Sie alle diese Verbrennungsschadstoffe aus Ihrem Haus entfernen, ebenso wie Methan und den gemessenen Benzolaustritt in verschiedenen Haushalten.“

Die Regulierung von Gasherden ist auch in der Gastronomie, die zum Kochen oft auf Gas angewiesen ist, ein heftig diskutiertes Thema.

Andrew Gruel, ein in Kalifornien ansässiger Koch, der als Juror bei der Sendung „Food Truck Face Off“ des Food Network auftrat, schrieb an seine mehr als 176.000 Follower auf Twitter, dass die Bemühungen, Gasherde zu verbieten, den Restaurants schaden würden. „Wir verwenden seit Hunderten von Jahren Gasherde“, sagte er. „Dies ist eine Übertreibung, die auf einer subjektiven Hypothese aus einer schlechten Studie basiert. Mehr Futter im Krieg gegen Gas, das einkommensschwachen Haushalten und kleinen Unternehmen schaden wird.“

Ein völliges Verbot von Gasherden könnte besonders erhebliche Auswirkungen auf asiatische Restaurants haben, in denen häufig sehr heißes Kurzbraten erforderlich ist, das nur mit Gasherden möglich ist. Koreanisches BBQ zum Beispiel wird normalerweise mit direkt in den Tisch eingebauten Gasgrills zubereitet, wodurch ein verkohlter Geschmack und ein Spektakel entsteht, das mit einem Elektroherd nicht auf die gleiche Weise erreicht werden kann.

Einige Köche begrüßen jedoch die Umstellung auf Elektrifizierung. Chris Galarza, ein Koch aus der Gegend von Pittsburgh und Gründer des Großküchenberatungsunternehmens Forward Dining Solutions, sagt, der Wechsel zu Induktionskochfeldern sei „das Beste, was ich je in meiner Kochkarriere getan habe“. Als Koch am Eden Hall Campus der Chatham University im Allegheny County, Pennsylvania, lernte er den Kochstil kennen. im Jahr 2016 und arbeitet nun mit Kunden zusammen, um ihre Küchen auf Induktionsherde und Elektroöfen ohne Gasleitungen oder offene Flammen umzustellen.

„Seit der Umstellung habe ich festgestellt, dass wir die Produktion gesteigert, die Reinigungszeit verkürzt, weniger Chemikalien gekauft haben und in der Lage waren, mehr Lebensmittel in kürzerer Zeit zu produzieren“, sagt er gegenüber TIME. Er stellte fest, dass auch die Zufriedenheit der Gäste mit dem Service zunahm, ebenso wie die psychische Gesundheit der Mitarbeiter, die aufgrund der offenen Flammen beim Gaskochen oft in heißen Umgebungen arbeiteten.

Induktionskochfelder können jedoch nicht unbedingt den gleichen Grillgeschmack abgeben wie ein Gasherd mit offener Flamme. Restaurantbesucher, die auf der Suche nach verkohltem Fleisch sind, zögern möglicherweise, an einem Ort zu essen, an dem Elektrogrills verwendet werden. Laut Galarza ist es jedoch möglich, einen ähnlichen Geschmack ohne die Karzinogene zu erzielen, die beim Gasgrillen entstehen.

„Viele Köche werden sagen, Gas ist König, weil wir es immer so gemacht haben“, sagt Galarza. „Aber wir haben erst vor etwa 100 Jahren begonnen, mit Gas zu kochen. Wenn Sie also wirklich Wert auf Tradition legen, würden Sie mit Kohle oder Holz kochen – nicht mit Gas. Letzten Endes haben Köche Angst vor Veränderungen.“

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